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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。
～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。
出版と同時に米国で購入しました。
料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。
アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。
読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。
楽しんで頂けると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。
本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。
https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。
洋書 Heaven and Hell by Emanuel Swedenborg。
★TOUT INSIDE MOEBIUS メビウス。
Designsuisse スイス デザイン Freitag brothers。
洋書 The Making of English。
Peter Rabbitビアトリックスポーター・ピーターラビット外 23冊 洋書。
Robert Capa / Photographs / ロバート・キャパ 写真集。
gary panter リト オリジナル 本。
Penguin Little Black Classics 2冊セット。
N o.384入手困難 超希少 アンティーク 洋書 絵本 ビクトリアン 児童書。
洋書 古書 希少 イギリスのアンティーク植物図鑑 色鮮やかで美しいカラー図版♡
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